管好食品生产加工小作坊，是构筑食品安全保障工作的重要组成部分。为了在旅游旺季到来前做好食品环境的安全保障，长海县市场监督管理局依据《大连市食品生产经营小作坊规范化制度化监管工作方案》，详细制定了《监管工作方案》及《指导意见》，自3月份以来，通过规范建档、摸查监管、产品送检等系列举措，对全县食品生产小作坊加大了监管力度，使小作坊在卫生、管理等诸方面得到了有效的规范。

    建章立制、立户归档。按照制度化、规范化的监管要求，将各项制度、原辅材料进货查验、产品送检报告、《监管工作记录》、《落实主体责任自查指导书》等作为制度管理的硬件内容，及时制定、适时完善；建立小作坊基本情况数据库，形成小作坊业户监管工作档案，目前已完成49户食品小作坊经营单位信息并统一录入辽宁省小作坊监管电子系统。

    开展摸查，强化监管。对全县131户小作坊经营单位（其中：集贸市场内42户、市场外部89户）开展了全方位的摸底调查，不留死角和空白，全面掌握了本辖区小作坊的基本情况。同时，要求辖区内所有食品生产经营小作坊签订《食品生产经营小作坊质量安全承诺书》，提高经营者合法经营法律意识，规范经营者经营行为，不断强化主体责任的落实。

    制定计划、开展送检。制定小作坊年度抽检计划，合理确定小作坊监督检查和产品检验频次，规定每年小作坊至少到县局食品检验检测所送检两次。现已完成产品送检86户。对其中43户小作坊发放了登记证明。第二批送检业户正在积极准备当中。通过近半年对食品加工小作坊系统的指导、规范和监管，我县食品生产加工小作坊的生产加工行为得到了不断的规范，质量安全主体责任意识也在不断提升，为切实维护和保障辖区群众的食品安全消费环境发挥了积极而有力的作用。