为扎实推进“食品安全岛”建设，近日，长海县市场监督管理局组织相关业务部门，深入广鹿乡、獐子岛镇开展食品安全监管工作指导，扎实推进“食品安全岛”建设。
一是做好食品生产加工小作坊的监管指导，针对辖区内20余户食品生产加工小作坊的数量、种类和基本设施等经营现状进行了摸底调查，要求基层执法人员结合实情，把住食品生产加工环节的难点和重点，从严监管。执法人员详细检查了从业人员健康证及各项食品安全制度的落实情况，要求如实做好监管记录，做到执法有痕。
二是做好对食品生产加工企业的监管指导，重点对厂区及生产车间的卫生环境、原辅材料库房等进行检查，现场查阅了生产记录，详细了解了食品添加剂的使用情况并提出了严格要求，同时责成企业负责人认真落实并不断健全进货查验等制度，要严把食品生产与流通每个环节的质量关口，保障食品安全。
三是做好食品安全质量追溯体系数据录入工作的指导，对基层监管所进行了食品质量追溯二维码信息录入工作指导，讲解了质量追溯体系的意义及作用，对基本信息及执法信息的全过程进行了指导，使操作人员熟知并熟练录入，为下一步体系的全面运行夯实基础。截止目前，广鹿乡市场监督管理所已录入系统餐饮业户20户，獐子岛市场监督管理所录入工作正在筹备中。
